KMS Institute of Vertebrate Paleontology and Paleoanthropology
| 新疆吐鲁番胜金店墓地小麦遗存加工处理方式初探 | |
| 李晶静1; 张勇2; 张永兵2; 王龙2; 蒋洪恩1 | |
| 2015 | |
| 发表期刊 | 第四纪研究
 |
| ISSN | 1001-7410 |
| 卷号 | 35期号:1页码:218 |
| 摘要 | 脱粒是谷物加工处理的重要环节之一。本文选择新疆吐鲁番胜金店墓地M9墓葬出土大量保存完好的小麦遗存进行原始脱粒方式分析,并尝试结合现代小麦原始脱粒方式模拟实验,将现代模拟实验结果与古代材料进行对比分析,从而初步探讨新疆吐鲁番地区先民的小麦脱粒方式。本文首先对胜金店墓地M9墓葬出土的小麦遗存进行初步分类,将不同的小麦脱粒产品与副产品(麦秆、花序轴、小穗轴等)进行分析和统计;其次设计并完成现代小麦脱粒模拟实验,包括手搓、徒手摔打、木棍击打等3种相对原始的小麦脱粒方式,统计不同脱粒方式所产生的小麦加工产品与副产品的组合比例;将现代模拟实验所得结果与M9墓葬出土小麦遗存进行进一步对比分析。研究结果表明,在距今约2000多年前,新疆吐鲁番胜金店先民可能使用木棍击打方式对小麦进行脱粒。 |
| 语种 | 英语 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.205/handle/311034/14153 |
| 专题 | 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 2.新疆吐鲁番学研究院 |
| 第一作者单位 | 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李晶静,张勇,张永兵,等. 新疆吐鲁番胜金店墓地小麦遗存加工处理方式初探[J]. 第四纪研究,2015,35(1):218. |
| APA | 李晶静,张勇,张永兵,王龙,&蒋洪恩.(2015).新疆吐鲁番胜金店墓地小麦遗存加工处理方式初探.第四纪研究,35(1),218. |
| MLA | 李晶静,et al."新疆吐鲁番胜金店墓地小麦遗存加工处理方式初探".第四纪研究 35.1(2015):218. |
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